作者:林治宇 阅读数:678 发布日期:2024-11-13
假采访音响之名,行喝咖啡吃甜点之实,走这一趟真是太愉快了!
位在台北捷运圆山站旁的「山海 What’s Life」咖啡馆,最近购入 Duevel Galaxy 音箱搭配 Cabasse Abyss 扩大机和 Gold Note 黑胶唱盘,我经由代理商的安排前来采访,不仅听到了舒适迷人的黑胶乐音,更品尝到好喝的咖啡和精彩的甜点,推荐大家不只圆山有音响展的时候才去喝,平常就可以去喔!
咖啡和甜点一定都要尝
「山海 What’s Life」咖啡馆原本开在行天宫站农安公园对面,今年搬到圆山站旁,出站后步行一分钟就能到达,交通十分便利。山海咖啡的门面布置颇为低调,行经时若不注意可能还会错过,内部陈设也以简练风格搭配暗色系为主,走较为现代的冷调路线。
一走进店内,就可以看到右侧墙上挂着醒目的「No Coffee, No Dessert, No Life」字样,意思是,「没有咖啡和甜点,生活索然无味」,这就是山海咖啡的两大要求:自家烘焙咖啡,以及精致且多样化的甜点。原来,山海咖啡是老板 Nick 和朋友合伙的事业,Nick 负责所有咖啡和茶饮的部分,甜点则是朋友的专业,少了任何一样,山海咖啡都要逊色许多。来到这里,两样都一定要尝,否则等于没来过。
山海咖啡用的咖啡豆都是 Nick 自己烘焙的,冲煮方式主要是义式和手冲,口味则强调原味和纯粹,所以这里较少调味的花式咖啡。义式方面,除了拿铁、卡布奇诺、摩卡外,山海还有提供近期在台颇为流行的 Flat White、Piccolo 和 Dirty(老实说我是去到山海才知道现在有这三种新风味)。Flat White 的咖啡 / 奶比例和卡布奇诺类似,但奶泡较薄,因此口感较滑顺;Piccolo 的奶量比卡布奇诺更少,更能凸显咖啡味的醇厚,而且喝完后热量的负担较低;Dirty 则是先在冰冻的玻璃杯中放入冰牛奶,再直接倒入热的浓缩咖啡,让咖啡慢慢渗入牛奶,因为看起来「脏脏」的,因而称为 Dirty。手冲方面,山海提供种类丰富的单品咖啡,并依季节不定期更换,每次去都有不同的选择。
Duevel Galaxy 无指向性音箱
咖啡是 Nick 的兴趣和志业,音响和音乐则是他的爱好。先前在行天宫站附近开店时,因为空间限制,只能放书架音箱,而且是塞在层架里,现在新店面的空间较大,就换成落地音箱,并将黑胶系统纳入。
咖啡馆的播放系统是针对不特定座位的客人,也就是说,最好能让坐在不同位子的人都能听到差不多的声音,这对于具有单一指向性的传统音箱而言是个挑战,但对德国 Duevel 音箱来说却很简单。Nick 还真会选。
Duevel 音箱搭载自家开发的「全指向性扩散器」(Omni-Directional Reflector),单元并不是朝向前方,而是往下或往上发散,再藉由单元之间的圆锥体让声波得以朝向 360 度方向扩散出去,因此没有特定指向性,如此一来更容易达到整个聆听空间内最佳的声音分布。除此之外,Duevel 全指向性音箱还有一个很大的优点,就是可以贴墙摆放,这让一些营业空间有更大的弹性摆放音箱,而不被空间约束。
Nick 选的是 Duevel 最新推出的 Galaxy 落地音箱,外观是黑色亮面版本,能完美融入山海咖啡低调沉静的暗黑室内风格。Galaxy 搭载一颗 25mm 钛金属振膜高音,及一颗 170mm 低音,高音藏于上方独立箱体,开口处设置号角,朝下发声,正对一个锥形扩散器。低音位于下方箱体,朝上发声,同样正对一个盘型扩散器,让高音和低音往 360 度方向均匀扩散。Galaxy 主打现代科技感,箱体采用复合材料,并加上电池供电的 LED 投射灯光,同时满足听觉和视觉感受。
Cabasse Abyss 串流综合扩大机
由于吧台内摆放音响器材的空间十分有限,雅士音响推荐 Nick 体积小巧又兼具丰富功能和强悍性能的 Cabasse Abyss 无线串流综合扩大机,一机满足多元需求。
Abyss 的宽度仅 24.5 公分,高度 9.7 公分,很容易放入任何层架中,重点是它搭载了源自旗舰主动式音箱 The Pearl Pelegrina 的 D 类放大技术,可提供充裕的 120 瓦 × 2 声道输出功率,能轻松因应大多数音箱。Abyss 并具有 Cabasse 先进的 DSP 数字处理技术,除了可以因应空间状况或音箱摆放条件进行调整,达到最佳声学表现,而且不论是小声播放或大音量驱动,都能再生出平衡的声音和丰富细节。所有的参数调整或功能设定都能透过专属 app 操作,在咖啡馆内使用格外方便。
Abyss 也具备完整的无线串流功能,专属 app 内整合了 Tidal、Qobuz、Spotify、Deezer 等串流服务,并支持 AirPlay 2 功能,可轻松享受高质量串流音乐。此外它还有 HDMI ARC、光纤、蓝牙、模拟…等输入接口,足以支应各类型讯源。
Gold Note Valore 425 Plus 黑胶唱盘
黑胶唱片和黑胶唱盘并不是山海咖啡吸客的工具,而是 Nick 的乐趣和喜好,他这两、三年迷上黑胶,很快地收藏到为数不少的黑胶唱片,放在店内和客人分享,只要是忙得过来时便以黑胶音乐飨客。
Nick 在店里摆放的是 Gold Note 的 Valore 425 Plus 黑胶唱盘,放在吧台内的器材架上,只要坐在吧台前的座位就能看到。Valore 425 Plus 共有四种外观配色可选,包括胡桃木底座配黑色转盘、透明压克力底座配白色半透明转盘、黑色底座配黑色转盘,以及银箔饰面底座配黑色转盘,Nick 选的是透明压克力底座版。Valore 425 Plus 是皮带驱动盘,由 12V 高扭力同步马达带动,并以电子控制精确调速,确保转速的稳定和精准。标配自家 9 吋的 B-5 唱臂,唱头则是 Gold Note 的 Donatello MC 唱头。Valore 425 Plus 是 Gold Note 旗下标榜物超所值的高 C/P 值产品,现场搭配同样以超值着称的 Chord Huei 唱头放大器,更是相得益彰!
「No Coffee, No Dessert, No Life」,山海 What’s Life 不只给你好咖啡和好甜点,还奉上好音响和好音乐,让你的生活更充实,更满足。
店家信息
山海 What’s Life 咖啡馆
地址:台北市大同区承德路三段247巷24号
营业时间:周三至周一,13:00 – 22:00,周二公休
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